• Guru

    Хочешь получить задание от Учителя ?

Загрузка ... Загрузка ...

Где сейчас Учитель?

Новые беседы с Учителем на тему:

2020.02.21
Budraičiai
Savo stygų suderinimas
2020.02.21
Budraičiai
Protas mirties akimirka
2020.02.21
Budraičiai
Apie darbą aikštelėje

Расписание

Facebook/Respublikinė Jogos Mokykla      Youtube/Respublikinė Jogos Mokykla

Масло из льняного семени

linai1Лён – одна из древнейших культивируемых культур в истории человечества. Латинское название растения Linum usitatissimum  означает «самое полезное». В Литве лён начали выращивать в эпоху неолита, 2400-2000 г.г. до Рождества Христова. В малых количествах льняное масло для своих нужд  те, что выращивали лён, начали выжимать только в середине 19 века.

Лён выращивается во всей Литве, как лечебное и техническое растение. Это однолетнее растение 60-150 см высоты с прямым, плоским стеблем и с редко расставленными, не имеющими черешков мелкими листьями. Цветы синие, иногда беловатые, собранные в соцветия. Цветёт в июне-июле месяце. Плод – коробочка, в которой 10 семян (семечек). Семена мелкие, плоские, до 5 мм длины, яйцевидной формы, с желтовато-коричневой  блестящей поверхностью, слизисто жирного вкуса. Один конец семени овальный, другой заостренный.

Чем севернее климатической зоне  выращен лён, тем ценнее его масло. Для здорового питания особенно подходит льняное масло, выжатое при температуре не более 50° C. Рекомендуется использовать  только нерафинированное льняное масло и не нагревать его. Дневная норма льняного масла 1-3 столовых ложки. Если в прозрачную тару разлитое масло содержится в солнечном месте, его вкус может измениться. Льняное масло холодного отжима признаётся как продукт питания специального назначения. В нём сохраняются все подаренные природой первородные вещества. Оно относится к пригодным продуктам питания, трактуемого как деликатесное масло, а в фармацевтике используемого как базовая составная часть.

Льняное масло – жидкое золото Литвы — по сравнению с другими чаще всего используемыми маслами имеет:

Огромное количество незаменимых жирных кислот омега-3 (58%)   – в два раза больше чем в рыбьем жире; достаточное количество витаминов и ферментов. Жирные кислоты омега-3 положительно действуют на больных туберкулёзом, хроническим колитом, артритом, на потрескавшуюся кожу и др.

 Чем полезно льняное масло? 

Находящиеся в льняном масле биологически активные вещества стимулируют деятельность пищеварительного тракта, ускоряют восстановление мышц после нагрузки. Придают много энергии организму и увеличивают выносливость; ускоряют процесс выздоровления и улучшают самочувствие при похудении, а значит -стимулируют сжигание жиров и ускоряют процессы метаболизма, улучшают абсорбцию кальция, катализируют деятельность инсулина, ускоряют заживление ушибов, укрепляют ногти, улучшают зрение и различение цветов, а также функцию печени; могут остановить развитие некоторых форм опухолей и облегчить ход болезни при астме.

Льняное масло – это источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, фосфолипидов, натуральных антиоксидантов, минеральных веществ и других биологически активных компонентов, имеющих несомненную пользу организму человека. И витамины, и минеральные вещества выполняют не только физиологическую, но и защитную функцию.

Жирные кислоты льняного масла как магнит притягивают поддерживающий жизнь кислород, и удерживают его в стенках клеток, защищая их от внешних вредителей: вирусов, бактерий и химических загрязнений, и распространяют его по всему организму. Без этих кислот человек задохнулся бы, хотя вокруг кислорода и было бы достаточно. Вместе с 1 г полиненасыщенных жирных кислот усваивается 5 мг витамина Е.

 

Особенности использования льняного масла

Льняное масло быстро оксидируется из-за имеющихся в нём незаменимых жирных кислот, поэтому оно должно храниться в специально закрытых бутылках и в холоде, а после открытия бутылки должно быть использовано в течение 3-5 недель, так как может прогоркнуть. Это масло непригодно для жарки, его рекомендуется использовать с вареным картофелем или с йогуртом, как приправу при приготовлении салатов, супов, при тушении овощей и т.д. Прогорклое масло не годится в пищу. linai2

Польза для здоровья

Вес

Находящиеся в льняном масле жирные кислоты омега-3  стимулируют сжигание накопившего жира. Исследованиями установлено, что жирные кислоты омега-3 помогают транспортировать жиры в клетки, где они превращаются в энергию.

Пополнение ежедневного рациона продуктами льняного семени помогает контролировать аппетит, потому что имеющаяся в семени растительная клетчатка увеличивает количество пищи (поэтому задействованы рецепторы проталкивания и стимулируются движения кишечника), придаёт чувство насыщения, поэтому приглушает аппетит. Клетчатка также мешает усвоению жиров и холестерола в кишечнике, улучшает пищеварение. Слизистые (коллоидные) вещества помогают организму «очиститься» от токсинов, возникающих в процессах гниения и окисления, не дают накапливаться шлакам, что особенно важно при поддержании диеты.    А также льняное семя умягчает испражнения, облегчает стул.  Особенно актуально его употребление при наличии геморроя и при разрывах ануса.

 Льняное семя и масло особенно ценятся как здоровое питание.

 

Пищеварительная система

В семени льна особенно много веществ, прочная плёнка которых покрывает раздраженные стенки желудка и кишечника, защищают их от раздражения, ослабляют действие токсических веществ, уменьшают кислотность желудочного сока и ослабляют воспаление, поэтому улучшается обновление  и функции нарушенных тканей. Льняное масло облегчает вызванную язвами боль  у людей, имеющих проблемы с пищеварительным трактом, не даёт им распространяться, успокаивает пищеварительный тракт, улучшает пищеварение, а также умягчает внутренности. Лён также может уменьшить тяжесть течения диабета, стабилизировать количество сахара в крови. Правда, употребление льняного семени в слишком больших количествах без жидкости может спровоцировать непроходимость кишечника. Слишком много льняного семени также может ослабить действенность некоторых употребляемых препаратов.

 Дыхание

Слизистые вещества льняного семени  натурально укрепляют ткани легких, прочная пленка покрывает слизистую системы дыхания, успокаивает дыхательные пути, облегчает откашливание. Льняное семя особенно полезно при астме, воспалении лёгких, хроническом бронхите, туберкулёзе.

 Суставы

Имеющиеся в льняном масле жирные кислоты омега-3 улучшают абсорбцию кальция, ускоряют заживление травм суставов, помогают  смягчает острые и хронические боли в суставах, подавляет воспаление и опухание. Льняное масло особенно рекомендуется употреблять людям, испытавшим травмы суставов, а также людям, болеющим ревматоидным артритом, остеоартрозом.

 Сердце и система кровообращения

Желая избежать болезней сердца и кровеносных сосудов, необходимо использовать льняное масло холодного отжима. Это масло особенно тем, что находящиеся в нём жирные кислоты омега-3 прекрасно согласованы с кислотами омега-6. Омега-3 защищает от слишком большого количества холестерола  в крови, повышенного кровяного давления, уменьшает риск болезней сердца. В нём изобилие полиненасыщенных жирных кислот, поэтому он используется для уменьшения количества холестерола в крови, защищает от болезней печени и желчного пузыря, предотвращает образование тромбов. Льняное масло используется при ожирении, а также при атеросклерозе.

 Волосы, кожа

Льняное масло и семя необходимо использовать, если волосы сухие и секутся. Льняное масло помогает при экземе, псориазе или роже. Маслом можно смазывать раны после ожогов.