Jums reikės:

200 g špinatų (galima ir pirktinių, šaldytų :) )
1 šaukšto susmulkintų petražolių
1 šaukšto susmulkintų krapų
200 g fetos sūrio
250 g rikotos sūrio
1/2 šaukštelio druskos
2 kiaušinių
400 g sluoksniuotos tešlos („Mantingos“)

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Ištepkite kepimo formą trupučiu aliejaus. Šviežius špinatus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuplautus špinatus sudėkite į verdantį vandenį ir pavirkite 30-40 sekundžių, t.y. kol špinatai susileis. Paskui perliekite šaltu vandeniu ir gerai nuvarvinkite, apdžiovinkite. Jei naudojate šaldytus – juos labai trumpai pavirkite.

Fetą bei rikotą sutrinkite su kiaušiniais iki vientisos masės, sudėkite špinatus, suberkite petražoles bei krapus, pabarstykite druska, pipirais  ir viską gerai išmaišykite.

Sluoksniuotą tešlą padalykite į du lakštus. Vienu lakštu išklokite kepimo formą. Tešlos padą subadykite truputį šakute. Špinatų masę sukrėskite ant tešlos, išlyginkite. Likusiu lakštu užklokite įdarą, kraštus prispauskite. Viršų galite aptepti išplaktu kiaušinio baltymu. Kepkite 30-40 min., kol paviršius gražiai apskrus. Jeigu paviršius pradės skrusti greičiau, pridenkite folija arba kepimo popieriumi. Išimkite ir atvėsinkite. Skanaus ♥

< Ankstesnis		Sekantis >