Индол

Индол очень близок по химическому строению к синему красителю индиго, из которого и был впервые извлечен. Небольшое количество индола образуется внутри нашего организма – в кишечнике.

Многие природные и синтетические биоактивные вещества являются производными индола и используются как лекарственные средства. Таков, например, физостигмин, содержащийся в калабарских бобах – семенах африканского растения физостип  из семейства бобовых. В больших дозах физостигмин – яд, а виде соли салициловой кислоты применяете  для понижения внутриглазного давления при производное индола – стрихнин – является основным компонентом семян чилибухи (рвотного ореха). Стрихнин тоже может быть ядом, но в малых количестве входит в состав лекарств для улучшения пищеварения, используется в качестве пробуждающих средств при отравлении наркотиками и снотворными.
Самый полезный вид индола – индол-3-карбинол. Это не одно, а целая группа биохимических веществ, и содержатся они в основном в крестоцветных овощах. Их даже назвали супериндолами, настолько они полезны. Супериндолы снижают вероятность гормональных видов рака, потому что нормализуют уровень гормона эстрогена. Доказано, что супериндолы уменьшают риск возникновения рака груди и других онкологических заболеваний женской половой сферы, предупреждают мастопатию, рак простаты и кишечника.
Содержится в крестоцветных овощах всех видах

капусты, редьке, редисе, репе, кольраби.