• Guru

    Хочешь получить задание от Учителя ?

Загрузка ... Загрузка ...

Где сейчас Учитель?

Планеты сегодня

Аудиозаписи

2022.07.20
Seminaras
Apie proto higieną
2022.07.20
Seminaras
Sėkmė ir planavimas
2022.07.20
Seminaras
Ką žaidime reiškia švęsti sėkmę

Проект ЖИТЬ ЗДОРОВО

    
Facebook/RJM    Youtube/RJM   Instagram/RJM

ПО ДОРОГАМ МЕЧТЫ: 87 день, Сикрагс, 10 остановка

Выполняя данное ранее обещание поделиться рецептом приготовления кибинай, мы в первый раз открываем читателям записи из  “Придорожных рецептов”. Кто пробовал приготовленные Ладой кибинай, тот может подтвердить, что это блюдо достойно первой страницы.

Для 20шт. кибинай вам потребуется:
– 250 граммов маргарина для выпечки (1 пачка)
– 1 стакан кефира
– 4 стакана муки ( 1-го сорта )
– 1 ч.л. соли
– 1 яйцо

Начинка:
– 500 гр. мяса или фарша
– 3 больших луковицы
– 1 стакан воды (или меньше, в зависимости от влажности мяса)
– соль, перец по вкусу

В глубокую миску положить мягкий маргарин комнатной температуры, вылить  кефир, посолить , постоянно помешивая, высыпать по одному стакану муки. Добавляя последний стакан,  тесто уже придётся мешать руками и следить за тем, чтобы оно оставалось мягким, вполне возможно, что всего стакана муки не потребуется. Далее лепим 20 шариков и на 20 минут кладём их в морозилку.

В это время мелко нарезаем лук, смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец и понемногу наливаем воды, доводя полученную массу до эластичного состояния.
Вынимаем наши шарики из морозилки и раскатываем их в лепёшки, толщиной в  пол сантиметра. Внутрь кладём начинку, складываем пополам , соединяем края, вылепливая “косичку”.  И вот, у нас получились кибинай!!!   Выкладываем их на противень, обмазываем взбитым яйцом и печём в духовке при температуре 220 градусов  25-30 минут.

Лада с любовью  делится своим опытом и желает всем приятного аппетита !!!

 

 

 

Рецепт / Лада
Текст / Сильвия
Фото / Водолейкина, Сильвия

Перевела и опубликовала / Водолейкина