Салат с курицей «MangoMajo», шпинатом и грушами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шпинат или можно любой зелёный салат
- 2 твёрдые груши
- Горстка вишнёвых помидоров
- Запечённая курица „MangoMajo“ (её рецепт найдёте ЗДЕСЬ)
- Для соуса:
- 2 ложки Дауманту „MangoMajo“
- 1 ложка натурального йогурта (либо обезжиренной сметаны или кефира)
- Сок половины большого лимона
- Одна острая паприка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Острую паприку нарезаем мелкими кубиками. Но, если вы не дружите с острыми приправами, то можете от неё отказаться. Хотя на самом деле этот вкус очень сочетается с блюдом. Ведь нужен же какой-то драйв.
- Нарезанную паприку смешиваем с лимонным соком, Дауманту „MangoMajo“ и йогуртом (можете оставить немного паприки для украшения). Соус немного подсаливаем.
- Груши очищаем от кожуры и нарезаем, помидорчики можно разрезать пополам.
- Курицу „MangoMajо“ нарезаем полосками.
- На дно большой тарелки укладываем шпинат или зелёные листья салата, затем очищенные и нарезанные груши, помидорчики, а сверху укладываем кусочки курицы. Сбрызгиваем салат свежеприготовленным соусом.
Советую попробовать…
Рецепт взят из Beatosvirtuve.lt
Дрожжевые блины
На 8 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука – 250 г
- Сухие дрожжи – 11 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- 1 яйцо
- Молоко – 1 стакан
- Мёд – 1 ст. ложка
- Ягоды свежие или мороженные – 1 горсть
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Растворить дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, ванильный сахар, яйцо – всё смешать. Всыпать муку – тщательно размешать тесто.
Испечённые на сковороде блины полить мёдом, сверху положить ягоды.
Рецепт взят из Receptai.lt.
Пряник «Домик»
Ингредиенты:
- 250 г мягкого масла
- 150 г коричневого сахара
- 150 мл золотистого сахарного сиропа (можно заменить мёдом)
- 2 яйца
- 1 ложечка молотого кардамона и имбиря
- 0,5 ложечки соли
- 650 г муки (и ещё немного)
- Для глазури:
- Белок одного яйца
- 200 г сахарной пудры
- Сок лимона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Предлагаемый мной способ приготовления стенок дома и формы крыши можете посмотреть здесь.
- Масло комнатной температуры хорошенько размешиваем с сахаром и сахарным сиропом.
- Вбиваем яйцо, всыпаем приправы, солим и взбиваем миксером.
- Всыпаем муку и замешиваем тесто – оно будет твёрдым.
- На посыпанной мукой поверхности из теста раскатываем коржи примерно 5 мм толщиной и вырезаем формы выбранного домика (стены, крышу). Вырезаем двери, окна, если это предусматривает ваш проект.
- В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем формы домика примерно 10-12 минут (или пока они слегка подрумянятся). Пока испечённые формы остывают, мы готовим глазурь.
- Яичный белок взбиваем в миксере до появления пены.
- Выдавливаем сок лимона и, постоянно помешивая, всыпаем сахарную пудру. Масса должна быть густой, вязкой и постоянно твердеть, чтобы быстро застыть.
- Стены домика склеиваем глазурью. Декорируем, используя кондитерский шприц.
Рецепт взят из портала кухня Беаты.
Изготовлено руками (фото).
Блинчики из цукинии и моркови
На 2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 цукиния среднего размера;
• 2 – 3 моркови;
• 1 небольшая луковица;
• 1 яйцо;
• несколько ст. ложек муки;
• 2 ч. ложки картофельного крахмала;
• щепотка соли.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Натрите цукинию на крупной тёрке. Оставьте на несколько минут, дав соку выделиться, и затем отожмите его, чтобы цукиния была более сухой.
- Сварите морковь и её также натрите на крупной тёрке.
- Взбейте яйцо, смешайте с натёртой морковью и цукинией, а также мелко нарезанным луком. Посолите, всыпьте муку, картофельный крахмал и всё хорошенько смешайте. Тесто должно быть вязким, а не жидким.
- Выпекайте блинчики в небольшом количестве масла (подсолнечное, оливковое и т.д.), т.к. цукиния очень его впитывает. Не стоит портить такое вкусное блюдо излишками жиров .
Рецепт взят из портала Cukrinis avinėlis.
Рис с чоризо и креветками a la paella
Вкусное и полезное блюдо быстрого приготовления (все используемые жиры из чоризо – испанской колбасы).
Ингредиенты:
- 120 г пикантного (острого) чоризо
- 250 г королевских креветок (large king prawns)
- 1 красный сладкий перец
- 0.5 – 1 луковица
- 1 большая долька чеснока
- 1 ч.л. порошка красной паприки
- Сок половины лимона
- 200 г замороженной овощной смеси (горошек, кукуруза, стручковая фасоль, морковь)
- 100 г стручков горошка mangetout
- 140 г риса (здесь: вес сырого риса)
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Поставить рис вариться.
- Когда рис будет почти готов, всыпать замороженные овощи. За минуту до конца варки положить стручки горошка mangetout.
- Пока варится рис нарезать чоризо небольшими кусочками и положить на сковородку. Из колбасы выделится достаточное количество жира, в котором сначала надо поджарить мелко нарезанный лук, а затем измельчённый чеснок.
- В эту зажарку добавить перец и дать ему прожариться несколько минут, чтобы стал мягче.
- После этого всыпать порошок красной паприки и креветки, чтобы они только согрелись и впитали в себя весь приготовленный на сковороде смак…
- К этому времени рис с овощами уже будет готов и их надо положить в сковороду, всё хорошенько перемешать, добавить соль, перец, выжать сок половины лимона. При желании блюдо можно посыпать измельчённой петрушкой.
Вот и всё – проще не бывает
Рецепт взят из “Beatos virtuvė”.
Лазанья с творогом и шпинатом
4 порции
Ингредиенты:
Листья лазаньи 10-12 шт.
Творог 200 г
Желток одного яйца
Сметана 2 ст.л.
Шпинат 500 г
2 дольки чеснока
2 луковицы
Масло 2 ст.л. (и 2 ст.л. для соуса)
Щепотка перца (и немного для соуса)
Щепотка соли (и немного для соуса)
Сушёные помидоры 8 шт.
Сыр 100 г тёртого ферментного
Молоко 1 стакан для соуса
Мука 1 ст.л. для соуса
Приправы из сушёной зелени 1 ч.л. для соуса
Способ приготовления:
- Хорошенько смешайте творог с желтком, сметаной, посолите. Растопите масло на сковороде и поджарьте на нём измельчённые лук и чеснок, вложите порванные листья шпината и тушите 5-7 минут. Соль и перец добавьте по вкусу.
- Растопите масло в кастрюльке, всыпьте муку и, размешивая, прожарьте. Затем, постоянно помешивая, понемногу вливайте молоко. Соус должен быть достаточно густым и без комочков (если же слишком густой, то добавьте молока).
- Смажьте маслом прямоугольную форму для выпекания и выстелите её дно двумя или тремя (в зависимости от размеров формы) листиками лазаньи. Листья лазаньи не должны заходить друг на друга, но и промежутков между ними быть не должно.
- Слой творога выложите на листья лазаньи, посыпьте измельчёнными сушёными помидорами (немного оставьте, чтобы присыпать лазанью сверху).
- Посыпьте ферментным сыром и залейте соусом. Затем укладывайте следующий слой листьев лазаньи, начинку из шпината, посыпьте сыром, залейте соусом. И так, по очереди, укладывайте слоями, пока не закончатся листья лазаньи и начинка. Верхний слой должен быть укрыт листьями лазаньи.
- Сверху высыпьте оставшийся сыр и залейте соусом. Форму плотно обверните фольгой и поставьте в духовку на 35-40 минут, выпекайте при температуре 170-180 градусов. Когда листья лазаньии при прокалывании станут мягкими, снимите фольгу и пеките, пока верх лазаньи подрумянится. Дайте лазанье немного остыть и порежьте на порции.
- Перед подачей на стол положите сушёные помидоры .
Рецепт из книги „Vegetariški patiekalai“, кулинар Аста Звинкявичене.