Лютеин

В природе лютеин содержится в зеленых и желто-красных фруктах и овощах, а также в листовой зелени.

Как бета-каротин и ликопен, лютеин относится к каротиноидам. Из шестиста природных каротиноидов только два – лютеин и зеаксантин – обладают способностью проникать в ткани глаза. Эти два вещества являются главными пигментами желтого пятна (макулы) – части глазного аппарата, расположенной в центре сетчатки и ответственной за остроту зрения. При длительном дефиците лютеина наступает необратимое ухудшение зрения. Чем больше в организме этого каротиноида, тем больше защищены глаза от вредного действия солнечных лучей.
Основной причиной потери зрения в пожилом возрасте является возрастная дегенерация макулы. Чтобы замедлить прогрессирование этого заболевания глаз и даже улучшить остроту зрения заболевших, надо есть побольше продуктов с лютеином и принимать поливитаминные препараты, обогащенные этим веществом.
Содержится в:

брокколи, белокочанной капусте, огурцах, листовом салате, сельдерее, базилике, луке-сеянце, петрушке, кинзе, грушах, дыне, киви.